富強宏圖牧業(yè)廠區(qū)

富強宏圖牧業(yè)，北京烤鴨坯的源頭工廠（陜西韓城），國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)。公司的年接待量達到上百次，有不少全國各地各界的參觀團與考察調(diào)研團慕名而來。

參觀通道

車間是一個生產(chǎn)型企業(yè)的核心所在，敢于對外開放，這是富強宏圖牧業(yè)對自身產(chǎn)品品質(zhì)的自信。富強宏圖牧業(yè)專注鴨產(chǎn)業(yè)，不斷深耕，每一個細節(jié)嚴格把控，只為成就好鴨坯。

接待來訪

走進參觀通道，透過大面的玻璃櫥窗，可以直面車間產(chǎn)線工人，體驗全自動化生產(chǎn)線進行清晰生產(chǎn)的每一道工序，感受富強宏圖牧業(yè)北京烤鴨坯的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，以及富強宏圖牧業(yè)人用心做鴨坯的匠心精神。

今天，我們來參觀一只鴨坯在車間“旅行”時所要經(jīng)過的幾個主要班組，有大毛班、小毛班、開坯班和包裝班等。

大毛車間

首先我們看到的是大毛車間，這里的主要工作是活鴨的接收、電麻屠宰、自動除臟和清除鴨身上的大毛。這道工序完成后，光亮白嫩的鴨坯就由自動化鏈條傳輸?shù)较乱粋€環(huán)節(jié)啦。

小毛車間

這是由女工組成的小毛車間，人工拔除鴨坯上剩余的小毛。女工們在細節(jié)中嚴格把關(guān)，拔毛處理完，驗毛工驗毛通過后，掛鏈條進入下一班組。

預(yù)冷池

現(xiàn)在我們看到的是鴨坯入預(yù)冷池的情景。預(yù)冷池的作用是清洗、去雜味、降溫、排酸。鴨坯經(jīng)過預(yù)冷池的時間約30分鐘，確保每一只鴨坯都干干凈凈進入下一環(huán)節(jié)。

開坯班組

進入開坯班工序后，在此誕生出傳統(tǒng)北京烤鴨坯與酥不膩北京烤鴨坯，這也是車間內(nèi)最考量技術(shù)的一個班組。（支撐與打氣是制作傳統(tǒng)北京烤鴨坯的重要環(huán)節(jié)，可以讓烤鴨的皮肉分離）

燙坯與掛糖

鏈條將鴨坯傳送到全自動化的燙坯和掛糖環(huán)節(jié)，這個環(huán)節(jié)可以讓鴨坯進行定型和上色。

晾坯

然后鴨坯進入晾坯車間，在這里主要是讓鴨坯瀝水，晾干多余的水分，降低鴨坯表面溫度，使鴨肉口感更緊實。晾好的鴨坯送進-38℃的速凍庫，冷凍約8-10小時后，就可以進包裝車間了。

最后一站是包裝車間。鴨坯根據(jù)不同的產(chǎn)品規(guī)格進行分類裝箱，隨后推入-18℃的冷庫，然后再由公司冷鏈運輸團隊把產(chǎn)品送到全國各地的客戶手中。

乳酸菌無抗富硒鴨坯

酥不膩北京烤鴨坯

傳統(tǒng)北京烤鴨坯

富強宏圖牧業(yè)的北京烤鴨坯在國內(nèi)擁有較高的知名度，公司擁有年屠宰加工500多萬只北京鴨的生產(chǎn)線，擁有2000多家客戶，銷售分公司遍布中國大江南北，如北京、深圳、江浙滬、新疆等全國20多個省市?，F(xiàn)如今，公司的出口基地已經(jīng)建成投產(chǎn)，不久的未來，富強宏圖牧業(yè)的北京烤鴨坯將邁出國門，走向世界人民的餐桌。而中國北京烤鴨這張金名片，也會越擦越亮。